bone.jpg上個月,同事在自家的院子剪樹枝,梯子不穩,摔下來骨折,必須上石膏,在家休養兩個月!原本的感恩節和聖誕新年假期,全部泡湯!

擷自《Jessica's Health Note

 

 

 

我建議他這段時間要補鈣,優良蛋白質,礦物質鋅等。 但是他說他有結石,不能吃鈣,怕結石會更嚴重! 這咋聽起來好像蠻合理的,事實上是有偏差的! 
正確的觀念是:結石的人,一定要補鈣,而且只能吃品質好的鈣,胺基酸螯合鈣為首選,其次是葡萄酸鈣和檸檬酸鈣,一般常見的碳酸鈣,吸收率很差,我不建議使用!

這是一個突破性的觀念,雖然早在十年前,我在台灣一百多場的營養講座,幾乎每場都會提到這個觀念!很可惜至今一般人,仍然停留在老舊錯誤的觀念。 

結石迷思:
一般人認為結石的成份中,鈣的含量高,所以結石患者應該限制飲食中的鈣,不能喝牛奶和起士、小魚乾等高鈣的食物,也絕不能補充鈣質。真的是這樣嗎?

正確觀念:
臨床研究發現,"高鈣"飲食的患者,有比較低的結石復發率。"限鈣"飲食的患者,反而會增加結石復發,這是從臨床的研究上所得的結果。

從生理學來看,補鈣是正確的。首先,我們知道結石的化學成份是草酸鈣,結石的病人,如果飲食中有足夠的鈣質,就會先在腸道中和草酸結合,再由糞便中排出,這樣一來,會減少草酸被腸道吸收,血液中及尿液中草酸的濃度就會大大減少,因此,就會減少了草酸鈣結石的機會。相反地,"限鈣"飲食會增加血中及尿中的草酸含量,這時候遇到血液或尿液裡的鈣,草酸鈣就會形成,結石卡在腎臟就是腎結石,卡在尿道就是很痛的尿道結石。

從血液學來看,補鈣也是正確的。我們來思考一下,既然血液中的草酸遇到血液裡的鈣,就會變結石。如何讓血液裡的鈣維持正常,不要太多,這樣也許可以避免結石!這很簡單,就是幫助病人調成鹼性體質,並且一定要補鈣。因為飲食大魚大肉造成體質偏酸,身體會把骨骼中的鈣釋放出來,以維持身體的酸鹼平衡,血鈣濃度就會提高,一碰到草酸,就容易形成結石。怎麼辦呢?就是叫病人多吃鹼化食物,補充優質鈣質,把體質調整成鹼性,血鈣濃度就會恢復正常,即使遇到草酸, 結石也不易發生。 

我諮詢結石病人的作法如下: (完全不需吃藥的營養療法!)
1. 每天吃大量蔬菜水果,喝麥苗汁,蔬菜汁,少吃肉類澱粉類食物
2. 補充胺基酸螯合鈣 (amino acid chelated calcium) 
3. 喝大量潔淨還原水 (鹼性的離子水)
4. 做身心運動 (太極拳,八段錦,瑜珈等)
5. 每天定時測唾液酸鹼值(使用高感度石蕊試紙),並詳細記錄