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不生病,食在很簡單

不生病,食在很簡單

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產品簡介

是哪些錯誤的飲食習慣,導致慢性發炎,演變成無法逆轉的難纏疾病,像是心肌梗塞、肝癌、老年失智症、糖尿病等? 追求不生病的健康飲食,一定得花很多時間和精力,甚至必須降低對於美味和口感的要求嗎? 自然醫學博士陳俊旭繼暢銷書《吃錯了,當然會生病!》、《發炎,並不是件壞事》帶動新一波健康觀念「飲食偏差,是慢性病最主要原因」、「九十%的慢性病和發炎有關」之後,與營養師陳怡靜聯手打造台灣第一本自然醫學的健康食譜書,告訴你:防百病、抗發炎,這樣吃就對了

不生病,食在很簡單

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產品詳細介紹

本書特色

一、 自然醫學博士和專業營養師聯手打造台灣第一本自然醫學健康食譜書:在挑選、採買,各種食材的處理、保存和烹調,所有執行時遇到的大大小小問題,運用書中的方法就能迎刃而解!譬如不習慣生吃蔬菜的人,可以改成將多種蔬果打成汁,若體質偏寒,可加上老薑、胡椒等熱性佐料平衡。又例如食物種類多樣化,則提供三餐的完美組合,讓你一天就能吃到30種以上的食材!
 
二、 70道抗發炎飲食,一般保養或是對症通通適用:書中提供70道兼顧健康和美味的食譜,搭配精美圖片,每道食譜簡化成三個步驟,採取不煎、不烤、不炸、不微波的低溫烹調法,只要短短10分鐘,就能輕鬆上好菜。不管是一般健康或亞健康族,甚至是深受疾病困擾的人,都能吃得沒有負擔。除此之外,若飲食上很難真正落實,書中也告訴你如何善用營養保健品來亡羊補牢。
 
三、 最豐富的營養知識、料理經驗大公開:每道食譜的食材小故事、貼心小叮嚀、料理小撇步,都突顯出身為營養師的作者陳怡靜豐富的料理經驗和營養師的專業。像是為了顧及腎臟病患者,尤其是必須限制礦物質攝取的人,要先將菠菜切斷再燙,利用蔬菜的切口讓鉀流失掉等。還有不同季節的替代食材,讓你一年四季都健康!
 
四、 輕鬆落實「食物四分法」和「生熟食一比一」:每道食譜附有兩個小圖表,分析它在蔬菜、水果、蛋白質、澱粉四大類的主要占比,以及生熟食比、抗氧化力、酸鹼屬性、熱量高低等「抗發炎四大戰力」,讓讀者立即做到「食物四分法」和「生熟食一比一」。還有一天三餐的食物四分法示範,輕鬆實踐真簡單!
 
規  格: 224頁  
產  地: 台灣製  

 

作者簡介【陳俊旭】

學貫中西,除了國內外完整醫學訓練外,還領有美國正統自然醫學醫師執照。近幾年傾全力撰寫健康系列叢書,並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地做巡迴演講,以期能推廣正確的自然醫學知識,提升全民健康。從2009年起,陸續於台灣、美國兩地開設健康課程,並在美國加州成立診所,以提供更全方位的健康醫療服務。2010年起,成立網路廣播電台,對全球華人廣播,並開放現場Call-In。現任台灣全民健康促進協會理事長、美國維爾康天然診所院長。著作有:《吃錯了,當然會生病!》、《過敏,原來可以根治!》、《發炎,並不是件壞事》、《不生病,「食」在很簡單》等。

學歷
國立台灣大學復健醫學系學士
美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士

證照
通過美國四項國家考試(自然醫學、針灸、中藥、復健)
擁有美國華州和加州醫師、針灸師、治療師多張醫療執照
美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑
美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑
美國自然醫學醫師學會(AANP)會員

經歷
台北榮民總醫院精神部治療師
美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司治療師
美國西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師兼針灸師
美國西雅圖世貿中心聯合健康診所主治醫師兼針灸師
台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長
台灣百略集團康適診所副院長
台灣建國科技大學美容系助理教授
台灣整合醫學公司赫尼曼診所自然醫學顧問

現任
台灣全民健康促進協會理事長(www.THPA.tw
台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問(www.WeCare.com.tw
美國健康之音網路廣播主持人(www.VOW99.org
美國維爾康天然診所院長(Clinic.WeCareNaturally.us)

●想進一步了解自然醫學,歡迎參觀Dr. Chen的網站與部落格www.DrJamesChen.com
●歡迎上網收聽「健康之音」,可以現場Call-In,詳情請見www.vow99.org

作者簡介【陳怡靜】

實踐大學食品營養系畢,取得國家高考營養師、廚師執照,現任維爾康天然小舖有限公司總營養師、台灣全民健康促進協會理事。2010年與陳俊旭博士聯手創辦「台灣全民健康促進協會」,為國人健康提出具體可行的教戰守則,共同宣導常見疾病的防治方法,以期達到全民健康的最高境界。